Leve o leite condensado com o chocolate branco e a manteiga ao fogo médio e cozinhe, mexendosempre, por 10 a 12 minutos ou até engrossar e começar a se soltar do fundo da panela.Fora do fogo, junte as raspas de limão e misture. Transfira para um prato untado com manteiga e leve à geladeira para esfriar.Com as mãos untadas em manteiga, molde bolinhas com 1 colher (sopa) da massa e passe-as no chocolate ralado. Acomode em forminhas descartáveis ou pratinhos, espete cada brigadeiro com um palitinho de plástico ou de madeira e sirva em temperatura ambiente.
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